Εύκολη τούρτα σοκολάτα με μπισκότα πτι-μπερ

0
530

Πρόκειται για μια λαχταριστή σοκολατένια τούρτα πολύ εύκολη, μια που δε χρειάζεται καν μίξερ! Είναι σίγουρο ότι θα την λατρέψουν τα παιδιά! 

Υλικά
Για την κρέμα 
500 γρ. ζαχαρούχο γάλα300 γρ. νερό

8 κρόκοι αυγών

80 γρ. κορν φλάουρ

200 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

200 γρ. κουβερτούρα με 50% κακάο,

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για τα μπισκότα
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ

150 γρ. ζαχαρούχο γάλα

100 γρ. νερό

50 γρ. κονιάκ ή χυμός πορτοκαλιού

Εκτέλεση 
Κρέμα 
Ρίχνουμε το νερό, την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα σε μια κατσαρόλα και τη βάζουμε στη φωτιά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με το κορν φλάουρ και ελάχιστο από το μείγμα γάλακτος (δε χρειάζεται να έχει ζεσταθεί), τόσο όσο να διαλυθούν καλά οι κρόκοι.

Λίγο πριν πάρει βράση το μείγμα της κατσαρόλας ρίχνουμε το 1/3 μέσα στο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά και ρίχνουμε πάλι μέσα στην κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε γρήγορα το μείγμα πάνω στη φωτιά ως ότου δέσει και αρχίζει να κοχλάζει.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε καλά έως ότου λιώσει η κουβερτούρα.

Μπισκότα 
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ζαχαρούχο γάλα με το νερό και το κονιάκ ή το χυμό.

Βουτάμε ένα-ένα τα πτι μπερ στο μείγμα αυτό και τα στρώνουμε μέσα σε ένα τσέρκι το οποίο έχουμε ακουμπήσει σε μια πιατέλα.

Καλύπτουμε με αυτά όλο τον πάτο, χωρίς να αφήσουμε κενά.

Απλώνουμε πάνω από τα μπισκότα λίγη από την κρέμα, φτιάχνοντας μια λεπτή στρώση.

Συνεχίζουμε βάζοντας εναλλάξ στρώσεις μπισκότων και κρέμας έως ότου να τελειώσουν τα υλικά.

Τελειώνουμε με κρέμα σοκολάτα.

Αφήνουμε την τούρτα στο ψυγείο να κρυώσει για περίπου δύο ώρες πριν σερβίρουμε.

Για να ξεφορμάρουμε, ζεσταίνουμε ελαφρώς το τσέρκι με τα χέρια και τραβάμε το τσέρκι προς τα επάνω

Στολίζουμε με πολύχρωμα σοκολατένια κουφετάκια